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食品调香
覆盆子酮
覆盆子酮
Raspberry ketone
CAS No .
5471-51-2
FEMA No .
2588
香气描述
甜的果香,带有覆盆子酱样温和香气
主要用途
1.天然存在于覆盆子汁中,是覆盆子香气的重要成分
2.是食品安全国标GB2760允许食品使用的香料,在食用香精中应用广泛
3.常用于调配草莓、菠萝、桃子等果香型香精
4.可直接或间接用于昆虫引诱剂,国外在农业病虫害防治方面应用广泛
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理化参数
色状
白色针状或颗粒状结晶
熔点
≥82.0℃
含量
≥98.0%
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产地/品牌
国产
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